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美味しさのヒミツ“市場直送鮮魚”

2017.02.28更新

開催期間:愛知・岐阜の直営店にて毎週末実施中!

にぎりの徳兵衛各店のテーブルに設置してある「本日のおすすめメニュー」や
店内壁面に掲示してある「黒板メニュー」はご存じですか?

コチラのメニューでは、グランドメニューに載っている商品以外にも特にお客様に召し上がって頂きたい商品をご紹介しています。
伊勢、北陸、鳥取など全国の港から取り寄せた、その日のおすすめ鮮魚が目白押し!

特に愛知県、岐阜県の直営店では、毎週末、愛知県三河の各漁港でバイヤーが買い付けた旬の鮮魚が入荷しているのです。
市場で深夜に買い付けた魚介は、早朝には店舗へ到着!各店舗で職人が手早くさばき、鮮度を保ったままお客様へご提供しています。

・ホウボウ
・黒ムツ
・のどぐろ
・大あさり etc…
鮮魚、蟹・貝、海老、仕入れの種類は様々・・・

お越しの際は、「本日のおすすめ」をぜひチェックしてみてください!

握り寿司の写真は、「コチ」「のどぐろ炙り(塩レモン)」「ホウボウ」「黒ムツ」。
中には他のすし屋ではお目にかかれないような魚も登場しますよ。

写真は愛知県蒲郡市の「西浦漁港」の様子。
港にはその日水揚げされたばかりの豊富な海の幸が、所狭しと並びます。

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