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八十八鰤(やとやぶり)と北海祭り

2024.01.16更新

開催期間:2024年1月16日(火)~3月4日(月)

1月16日より、八十八鰤(やとやぶり)と北海祭りがはじまります!

「八十八鰤(やとやぶり)」は水揚げ後すぐに活〆・神経抜をすることで鮮度よく歯応え抜群で、脂乗りも最高です。
「ほっけ昆布〆」は昆布の旨味がほっけにしっかり染み込み、程よく締まりまろやかで上品な味わいに。
「大粒ほたて一貫」はほたての旨味がギュッと詰まった食べればわかる納得の旨さ!

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